Gratin d’aubergines

Name: Gratin d’aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 3 portions
Ingredients: 3 c. à c. Sel; 1 c. à c. poivre; 2 c. à s. Huile d’olive; 1 c. à c. Ail en poudre; 1 c. à c. muscade; 1 pièce aubergine; 100 gramme fromage râpé; 30 gramme Beurre; 30 gramme farine; 30 gramme lait

Simple, rapide et efficace!!

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 30 min, Cuisson : 35 min

Description

Comment vous faire aimez les aubergines ?
Essayer ce gratin, une recette pas comme les autres

Ingrédients pour 3 personnes

3 c. à c. Sel

1 c. à c. poivre

2 c. à s. Huile d’olive

1 c. à c. Ail en poudre

1 c. à c. muscade

1 pièce aubergine

100 gramme fromage râpé

30 gramme Beurre

30 gramme farine

30 gramme lait

Étape 1/2

Couper en rondelles l’aubergine
Sur une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et revenir les aubergines avec sel, poivre et 1/4cac ail
Laisser cuire et doré à feu doux les aubergines.

Étape 2/2

Dans une casserole, ajouter 30g beurre et 30g farine. Remuer puis ajouter 40cl de lait. Ajouter du sel, poivre et 1/8cac muscade
Dans un plat à four, ajouter la béchamel, puis une partie des aubergines, recouvrir de béchamel et remettre le reste des aubergines. Puis ajouter la béchamel et du fromage râpé
Préchauffer le four et laisser cuire à 180 degrés 35min.

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