Gratin d’aubergines

Name: Gratin d’aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 gramme farine; 3 c. à c. sel; 30 gramme beurre; 1 c. à c. poivre; 2 c. à s. huile d'olive; 1 c. à c. ail en poudre; 1 c. à c. muscade; 100 gramme fromage râpé; 1 pièce aubergine; 30 gramme lait

Simple, rapide et efficace!!

4.5

20 avis

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Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 30 min, Cuisson : 35 min

Description

Comment vous faire aimez les aubergines ?
Essayer ce gratin, une recette pas comme les autres

Ingrédients pour 3 personnes

30 g de farine

3 c. à c. de sel

30 g de beurre

1 c. à c. de poivre

2 c. à s. d'huile d'olive

1 c. à c. d'ail en poudre

1 c. à c. de muscade

100 g de fromage râpé

1 aubergine

30 g de lait

Étape 1/2

Couper en rondelles l’aubergine
Sur une poêle, ajouter un filet d’huile d’olive et revenir les aubergines avec sel, poivre et 1/4cac ail
Laisser cuire et doré à feu doux les aubergines.

Étape 2/2

Dans une casserole, ajouter 30g beurre et 30g farine. Remuer puis ajouter 40cl de lait. Ajouter du sel, poivre et 1/8cac muscade
Dans un plat à four, ajouter la béchamel, puis une partie des aubergines, recouvrir de béchamel et remettre le reste des aubergines. Puis ajouter la béchamel et du fromage râpé
Préchauffer le four et laisser cuire à 180 degrés 35min.

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