Omelette végétale

Name: Omelette végétale
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 400 gramme tofu soyeux⁣; 40 gramme farine de pois chiches ⁣; 20 gramme levure de bière ⁣; 0,5 c. à c. curcuma en poudre ⁣; 1 pincée sel fumé ⁣; 3 pièce champignons de Paris⁣; 4 c. à s. champignons noirs réhydratés ⁣; 2 c. à s. shiitakes frais ou réhydratés ⁣; 2 c. à s. vinaigre balsamique ⁣; 1 c. à s. sauce soja⁣; 1 c. à s. sirop d’agave (optionnel, c’est pour faire caraméliser le tout) ⁣

Omelette

4.7

50 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

simple, rapide et délicieuse

Ingrédients pour 2 personnes

400 gramme tofu soyeux⁣

40 gramme farine de pois chiches ⁣

20 gramme levure de bière ⁣

0,5 c. à c. curcuma en poudre ⁣

1 pincée sel fumé ⁣

3 pièce champignons de Paris⁣

4 c. à s. champignons noirs réhydratés ⁣

2 c. à s. shiitakes frais ou réhydratés ⁣

2 c. à s. vinaigre balsamique ⁣

1 c. à s. sauce soja⁣

1 c. à s. sirop d’agave (optionnel, c’est pour faire caraméliser le tout) ⁣

Étape 1/2

Place tous les champignons dans un wok chaud avec un fond d’huile d’olive ⁣
- Ajoute le vinaigre, la sauce soja et le sirop d’agave et laisse mijoter à feu doux une dizaine de minutes ⁣
-Mixe tous les ingrédients de l’omelette et verse la moitié dans une grande poêle chaude avec de l’huile d’olive à feu vif⁣

Étape 2/2

- Couvre et laisse cuire 6/7 minutes ⁣
- Découvre, place la moitié de la garniture sur une partie de l’omelette et plie l’autre moitié par dessus ⁣
- Laisse sur le feu quelques minutes et retiré avec une spatule ⁣
- Répète l’opération avec le reste de la pâte à omelette et de champignons

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.