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Velouté de poireaux-pommes de terre
Velouté
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Team
Chefclub
Temps total : 25 min
Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min
Description
Je déclare la saison des soupes, potages, consommés et veloutés définitivement ouverte
Ingrédients pour 2 personnes
1 l d'eau
1 c. à c. de sel
250 g de beurre
1 pincée poivre
1 feuille herbe
2 poireau
3 oignon
4 pomme de terre
4 pomme de terre
200 g de crème liquide
Étape 1/6
Épluchez, lavez et coupez en rondelles les pommes de terre.
Étape 2/6
Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Rincez et essorez les herbes.
Emincez les oignons et faire cuire avec la beurre.
Étape 3/6
Dans une marmite, versez l’eau de source, ajoutez les pommes de terre, les poireaux, les herbes
Salez, poivrez.
Étape 4/6
Faites cuire à feu moyen 15 min. Retirez les herbes.
Étape 5/6
Mixez les légumes avec la crème liquide et versez dans des bols.
Étape 6/6
Servez aussitôt.
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