Fondant au chocolat au robot

Name: Fondant au chocolat au robot
Prep time: 6 min
Cook time: 25 min
Total time: 31 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 160 gramme sucre en poudre; 6 pièce œufs, blanc et jaune séparés; 1 pincée sel; 250 gramme chocolat noir; 150 gramme beurre; 50 gramme farine de blé

La recette du fondant au chocolat

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 31 min

Préparation : 6 min, Cuisson : 25 min

Description

Hello hello , comme promis la recette du fondant au chocolat vous pouvez l’accompagner de crème anglaise maison of course lol ou d’une glace vanille ou comme ici coulis de Nutella
DÉLICIEUX

Ingrédients pour 1 personnes

160 g de sucre en poudre

6 œufs, blanc et jaune séparés

1 pincée sel

250 g de chocolat noir

150 g de beurre

50 g de farine de blé

Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°
Beurrer un moule à manquer rond 20 ou 22cm
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.

Étape 2/3

Dans le bol mettre les jaunes d’œufs ajouter le sucre et le beurre puis chauffer 6 minutes 70° vitesse 4.
Ajoutez le chocolat noir, attendre quelques secondes que le chocolat ramollisse, puis mélangez 20 secondes vitesse 5.
En attendant monter vos blancs en neige.
Ajoutez la farine à votre préparation de jaune d’œuf.

Étape 3/3

Mélangez 10 secondes vitesse 5.
Ajouter vos blanc en neige et mélanger 20 seconde vitesse 4.
Prolonger quelques secondes si nécessaire.
Transvaser dans votre moule puis enfourner 15 minutes à 200° pour un gâteau fondant et coulant ou 25 minutes à 190° pour un gâteau fondant.

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