Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe

Name: Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 cacahuètes grillées; 1 menthe; 3 huile de sésame; 2 carotte; 1 coriandre; 1 chou blanc; 2 vinaigre de prune; 1 citron; 250 pâtes de konjac; 10 boulette; 1 sauce tamari; 4 échalote; 1 ail

Salade thai

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

A défaut de pouvoir voyager concrètement,voilà une salade qui fera s’envoler vos papilles vers des destinations asiatiques!

Ingrédients pour 2 personnes

2 cacahuètes grillées

1 menthe

3 huile de sésame

2 carotte

1 coriandre

1 chou blanc

2 vinaigre de prune

1 citron

250 pâtes de konjac

10 boulette

1 sauce tamari

4 échalote

1 ail

Étape 1/5

Pour la salade : il vous faut
Des légumes frais de saison, qui étaient dans mon panier de légumes : chou blanc, carottes.

Étape 2/5

Des pâtes de konjac (elles ont une super consistance, contrairement à d’autres marques que j’avais déjà testées et qui ne m’avaient pas laissé un souvenir impérissable).

Étape 3/5

Une sauce avec du jus de citron, un mélange d’huiles dont huile de sésame, de la sauce tamari, du vinaigre de prunes, de l’ail, des échalottes.

Étape 4/5

En topping : un peu d’alfafa et quelques cacahuètes grillées en topping (idéalement, j’aurais ajouté de la menthe ou de la coriandre).

Étape 5/5

Pour les boulettes, nous les avons fait réchauffer au micro-ondes juste avant de servir, sans ajout de matière grasse.

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