Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe

Name: Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 tranche coriandre; 1 tranche menthe; 4 piece échalote; 2 c. à s. cacahuètes grillées; 2 piece carotte; 1 piece chou blanc; 2 c. à s. vinaigre de prune; 1 gousse ail; 1 c. à s. sauce tamari; 3 c. à s. huile de sésame; 1 piece citron; 250 gramme pâtes de konjac; 10 piece boulette

Salade thai

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Salade thai aux boulettes de lentilles – courgettes -menthe

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 30 min

Description

A défaut de pouvoir voyager concrètement,voilà une salade qui fera s’envoler vos papilles vers des destinations asiatiques!

Ingrédients pour 2 personnes

1 tranche coriandre

1 tranche menthe

4 échalote

2 c. à s. de cacahuètes grillées

2 carotte

1 chou blanc

2 c. à s. de vinaigre de prune

1 gousse ail

1 c. à s. de sauce tamari

3 c. à s. d'huile de sésame

1 citron

250 g de pâtes de konjac

10 boulette

Étape 1/5

Pour la salade : il vous faut
Des légumes frais de saison, qui étaient dans mon panier de légumes : chou blanc, carottes.

Étape 2/5

Des pâtes de konjac (elles ont une super consistance, contrairement à d’autres marques que j’avais déjà testées et qui ne m’avaient pas laissé un souvenir impérissable).

Étape 3/5

Une sauce avec du jus de citron, un mélange d’huiles dont huile de sésame, de la sauce tamari, du vinaigre de prunes, de l’ail, des échalottes.

Étape 4/5

En topping : un peu d’alfafa et quelques cacahuètes grillées en topping (idéalement, j’aurais ajouté de la menthe ou de la coriandre).

Étape 5/5

Pour les boulettes, nous les avons fait réchauffer au micro-ondes juste avant de servir, sans ajout de matière grasse.

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