Tajine d’agneau

Name: Tajine d’agneau
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 400 collier d’agneau; 25 eau; 2 miel liquide; 1 courgette; 3 carotte; 1 oignon; 2 ail; 5 abricots secs; 1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰; 1 amande effilée; 1 jus de citron; 3 épices ras el hanout; 1 cannelle en poudre; 1 bouillon de cube de légumes; 1 coriandre; 1 huile d'olive; 1 sel et poivre; 200 semoule

Une petite bombe conviviale et pleine de saveurs, revisitée à ma sauce : saine et express

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min

Description

Facile à cuisiner pour ceux qui n’ont pas de plat à Tajine, bon marché et savoureux😋
La recette s’adapte à tous les goûts : sans viande, poulet, veau…

Ingrédients pour 4 personnes

400 collier d’agneau

25 eau

2 miel liquide

1 courgette

3 carotte

1 oignon

2 ail

5 abricots secs

1 𝗿𝗮𝗶𝘀𝗶𝗻𝘀 𝘀𝗲𝗰

1 amande effilée

1 jus de citron

3 épices ras el hanout

1 cannelle en poudre

1 bouillon de cube de légumes

1 coriandre

1 huile d'olive

1 sel et poivre

200 semoule

Étape 1/3

Dans un pichet verser l’eau, le bouillon, les abricots, figues et raisins coupés en morceaux et mélanger.
couper grossièrement l’agneau et les oignons en morceaux. hacher l’ail.
couper les carottes et la courgette en lamelles moyennes.

Étape 2/3

Dans une sauteuse bien chaude, faire dorer l’agneau dans l’huile d’olive avec 1cas d’épices pendant 5 min en remuant. réserver dans une assiette.
dans la même sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail. quand ils sont bien colorés, ajouter les carottes et remuer pendant 5 min.
verser ensuite la viande, courgette, cannelle, miel, citron, amandes et 2cas d’épices. saler, poivrer et bien mélanger pendant 1min.

Étape 3/3

Ajouter le pichet rempli du bouillon et des fruits.
laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 35min en remuant de temps en temps.
servir bien chaud avec de la semoule et parsemer de coriandre ou persil

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.