Cake mi-moelleux mi-fondant chocolat fleur de sel

Name: Cake mi-moelleux mi-fondant chocolat fleur de sel
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 200 gramme chocolat noir à pâtisser; 100 gramme beurre; 240 gramme farine; 80 gramme sucre en poudre; 3 pièce œufs; 3 c. à s. lait; 0,5 sachet levure; 1 pincée sel; pm fleur de sel

Cake mi-moelleux

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Cake mi-moelleux mi-fondant chocolat fleur de sel

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Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

On continue sur la lancée des desserts et autres pâtisseries bien gourmandes avec ce délicieux cake au chocolat et fleur de sel (combo parfait) à la texture aussi parfaite

Ingrédients pour 6 personnes

200 gramme chocolat noir à pâtisser

100 gramme beurre

240 gramme farine

80 gramme sucre en poudre

3 pièce œufs

3 c. à s. lait

0,5 sachet levure

1 pincée sel

pm fleur de sel

Étape 1/2

Préchauffer votre four à 180°.
Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
Séparer le blanc des jaunes d'œufs, et battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter au mélange le beurre et le chocolat fondus, le lait, la farine, la levure et la pincée de sel, en mélangeant à chaque ajout.

Étape 2/2

Battre les blancs d'œuf en neige avec une pincée de sel, et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 10 minutes, puis baisser le four à 150° et continuer la cuisson 30 à 35 minutes.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau : elle doit ressortir légèrement humide.
Laisser tiédir avant de démouler, de saupoudrer de fleur de sel et de déguster.

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