Pâtes citron courgettes et mozzarella

Name: Pâtes citron courgettes et mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: pm huile d'olive; 0,5 piece jus de citron; pm sel et poivre; 20 gramme pignons de pin torréfiés; 1 boule mozzarella; 1 poignée feuilles de basilic; 50 gramme pecorino; 120 gramme pâtes courtes; 1 piece courgette coupée en fines tranches à l'aide d'une mandoline; 1 gousse ail pressée

Une recette facile et rapide

4.5

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 20 min

Description

Comment cuisines-tu les courgettes ?

Ingrédients pour 2 personnes

huile d'olive

0,5 jus de citron

sel et poivre

20 g de pignons de pin torréfiés

1 boule mozzarella

1 poignée feuilles de basilic

50 g de pecorino

120 g de pâtes courtes

1 courgette coupée en fines tranches à l'aide d'une mandoline

1 gousse ail pressée

Étape 1/2

Dans une large poêle bien huilée, faire revenir l'ail 3 min, puis ajouter les tranches de courgette et cuire 10 min. Entre-temps, cuire les pâtes et garder 1 louche d'eau de cuisson. Ajouter les pâtes avec les courgettes puis incorporer les pignons de pin, le pecorino, l'eau de cuisson, le jus, les zestes de citron et le fromage râpé. Mélanger.

Étape 2/2

Terminer avec des morceaux de mozzarella et des feuilles de basilic.

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