Médaillons de veau aux olives

Name: Médaillons de veau aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise

Médaillons de veau

4.4

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

J'ai très envie de mettre un peu plus de méditerranée dans mes petits plats, tout en restant dans la consommation de légumes de saison.

Ingrédients pour 2 personnes

0,5 paprika

1 sel

2 carotte

2 tomate

1 ail

2 oignon

2 pomme de terre

1 olives de kalamata

0,5 herbes de provence

1 sel

1 bouillon de légumes

Étape 1/3

Préparez vos PST (ici, au format médaillon) : les faire bouillir 10mn dans un bouillon de légumes bien salé, égoutter et conserver le jus, faire dorer puis réserver.

Étape 2/3

Dans un faitout, faire revenir 2 oignons, 1 gousse d'ail, les tomates pelées, les pommes de terre, les carottes.

Étape 3/3

Ajouter du sel, du paprika, des herbes de Provence, des olives de Kalamata (les meilleures ),couvrir de bouillon et faire cuire une vingtaine de minutes à découvert.

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