Soupe aux pâtes grecques

Name: Soupe aux pâtes grecques
Prep time: 10 min
Cook time: 19 min
Total time: 29 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 30 carotte; 300 purée de tomates; sel et poivre; 150 pâtes orzo; 1 huile d'olive; 1 oignon; 700 bouillon de légumes; 50 feta; origan; 1 concentré de tomates

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

15 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 29 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 19 min

Description

Parfois je n’ai vraiment pas envie de me casser la tête... hé oui ça m’arrive aussi de ne pas tout le temps vouloir cuisiner, mais je vous rassure c’est quand même rare.

Je vous propose donc pour aujourd’hui une bonne petite soupe de pâtes grecques, orzo ou langues d’oiseau, appelez-les comme vous le souhaitez.

Je n’y ai pas mis de viande mais vous pouvez en rajouter sans souci(des boulettes par exemple).

Ingrédients pour 2 personnes

30 carotte

300 purée de tomates

sel et poivre

150 pâtes orzo

1 huile d'olive

1 oignon

700 bouillon de légumes

50 feta

origan

1 concentré de tomates

Étape 1/3

Placez une grande casserole sur le feu, ajoutez un peu d'huile d'olive, et l'oignon et faites cuire pendant 1 à 2 minutes.
Ajoutez les pâtes grecques et la purée de tomates dans la casserole et faites revenir encore 2 minutes.

Étape 2/3

Ensuite, ajoutez le reste des ingrédients, mélangez avec une cuillère en bois et laissez mijoter 10-15 minutes à feu doux jusqu'à ce que les pâtes grecques soient cuites et le bouillon réduit.
Rectifiez l’assaisonnement en sel si besoin.

Étape 3/3

Servez la soupe chaude avec le poivre fraîchement moulu, un peu d’origan ainsi que de la feta.

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