Vegan Ricotta Cheese

Prête en 5 min ce fromage vegan est délicieux pour garnir la pizza, les pâtes, les lasagnes, les salades et plus encore.
Épais et crémeux, ce fromage ricotta aux noix de cajou est dingue.
5 ingrédients suffisent pour obtenir ce délicieux ‘fromage’.
Le résultat est une ricotta légère et moelleuse qui s’obtient très rapidement
Plutôt pizza base tomate ou base sauce blanche ?

Mettre dans un mixeur tous les ingrédients et mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse. Si vous obtenez quelque chose de trop liquide vous pouvez ajouter un peu de purée de cajou jusqu’à obtenir la consistance voulue.

Goûtez et ajustez la saveur au besoin, en ajoutant plus de levure malté pour la saveur de fromage, du sel au goût, du jus de citron pour l'acidité ou de l’ail pour la saveur de l'ail. Mélanger à nouveau pour combiner.

Conservez les restes de "fromage" aux noix au réfrigérateur jusqu'à 5 à 7 jours ou au congélateur jusqu'à 1 mois (laissez décongeler à température ambiante ou au réfrigérateur avant de servir).