Pâtes au pesto de chou romensco

Name: Pâtes au pesto de chou romensco
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: sel et poivre; 0,5 ail; 1 chou romanesco; 10 huile d'olive; 1 feuilles de basilic; 20 pignons de pin torréfiés; 20 pecorino; 10 parmesan; 100 pâtes; 1 flocons de pili-pili

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 20 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 15 min

Description

Comment cuisines-tu le chou romanesco ?

Ingrédients pour 2 personnes

sel et poivre

0,5 ail

1 chou romanesco

10 huile d'olive

1 feuilles de basilic

20 pignons de pin torréfiés

20 pecorino

10 parmesan

100 pâtes

1 flocons de pili-pili

Étape 1/2

Couper le chou en fleurettes et le cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 min. Réserver Dans un mixeur : ajouter les pignons de pin, le chou, le pili-pili, l'ail, les fromages. Commencer à mixer et ajouter l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture uniforme et homogène. Saler et poivrer.

Étape 2/2

Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes.Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec des chips de coppa, du pecorino et des feuilles de basilic.

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