Gâteau myrtilles et coco

Name: Gâteau myrtilles et coco
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 piece œuf; 30 gramme farine de coco; 40 gramme farine d’avoine; 100 gramme yaourt de soja; 10 gramme whey (ou ajoute 10g de farine d'avoine); 1 c. à c. levure; 50 gramme purée de coco; 100 gramme myrtille; pm eau; 1 piece blanc d'œuf; 100 gramme compote de pomme sans sucre ajouté

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 50 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 45 min

Description

Gâteau myrtilles et coco

Ingrédients pour 4 personnes

2 œuf

30 g de farine de coco

40 g de farine d’avoine

100 g d'yaourt de soja

10 g de whey (ou ajoute 10g de farine d'avoine)

1 c. à c. de levure

50 g de purée de coco⁠

100 g de myrtille

eau

1 blanc d'œuf

100 g de compote de pomme sans sucre ajouté

Étape 1/2

Dans un saladier, mélangez les farines et la levure. Ajoutez les œufs, le yaourt, la compote et la purée de coco liquide et laissez épaissir quelques minutes. La farine de coco absorbe beaucoup le liquide, n'hésitez donc pas à ajouter un peu d'eau si besoin pour améliorer la texture.

Étape 2/2

Goûter la pâte afin d'ajuster le sucrant si vous aimez les gâteau un peu plus sucré.Versez la pâte dans un petit moule (14cm pour moi), ajoutez les myrtilles et enfournez 30 à 40min (cela dépendra de la taille de votre moule). Laissez tiédir avant de démouler.

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