Figues garnies au foie gras mi-cuit

Name: Figues garnies au foie gras mi-cuit
Prep time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 500 foie gras; 1 eau; 1 figues séchées

Une recette facile et rapide

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 30

Préparation : 10 min, Repos : 1 h 20

Description

Figues garnies au foie gras mi-cuit

Ingrédients pour 6 personnes

500 foie gras

1 eau

1 figues séchées

Étape 1/2

Faire tremper les figues toute la nuit dans deux verres de Monbazillac et 1 verre d'eau tiède. Le lendemain : Égouttez les fruits, les séchez dans un linge. Entaillez légèrement le dessous des figues.

Étape 2/2

Sortir le foie gras du réfrigérateur 20 minutes à l'avance. Formez entre vos mains des petites noix de foie gras et garnir les figues. Remettre au frais une heure avant la dégustation.

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