Tarte façon panna cotta à la framboise

Name: Tarte façon panna cotta à la framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 390 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 5 gramme gélatine; 120 gramme chocolat blanc; 80 gramme lait; 40 gramme coulis de framboises; 150 gramme crème liquide entière

Tarte

5.0

5 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 6 h 30

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 6 h

Description

Et voilà la découpe de ma petite tarte panna cotta réalisée à l'occasion d'octobre rose !

Ingrédients pour 6 personnes

5 gramme gélatine

120 gramme chocolat blanc

80 gramme lait

40 gramme coulis de framboises

150 gramme crème liquide entière

Étape 1/2

Fais ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Hache le chocolat blanc au couteau.
Fais bouillir le lait et hors du feu, ajoute la gélatine essorée au lait chaud. Verse sur le chocolat blanc.

Étape 2/2

Puis mélange, le chocolat doit être complètement fondu et le mélange homogène.
Ajoute la purée de framboise et la crème froide et laisse tiédir.
Verse sur le fond de tarte jusqu'aux bords de la tarte.
Laisse prendre 3h au réfrigérateur avant de décorer et de déguster.

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