Panna cotta spéculoos et son coulis de fruits rouges

Name: Panna cotta spéculoos et son coulis de fruits rouges
Prep time: 20 min
Total time: 140 min
Yield: 2 portions

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.8

11 avis

Source

Team

Chefclub

Panna cotta spéculoos et son coulis de fruits rouges

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J'ai fait cette recette

Temps total : 2 h 20

Préparation : 20 min, Repos : 2 h

Description

Le dessert préféré d’Alexis (et un de mes préférés également )que j’achetais toujours... mais mon dieu que la préparation est facile ! Il faut juste patienter pour pas les manger directement car la « crème » doit figer quelques heures au frigo ! Il s’est régalé et m’a même dit que c’était meilleur qu’au magasin.
Merci fiston.

Étape 1/3

Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Écraser les spéculos ou les mixer et les mettre au fond de chaque verrine.
En garder 1 entier par verrine pour la déco.

Étape 2/3

Mettre la crème, le sucre dans une casserole et faire frémir.
Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée.
Bien remuer et verser dans des coupelles au dessus des spéculoos mixés.
Laisser refroidir puis placer quelques heures au frigo pour faire prendre.

Étape 3/3

Ajouter du coulis de fraise, framboise ou autre fruit juste avant de servir.
Mettre une spéculoos en décoration.

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