Croque monsieur béchamel

Qui dit mercredi, dit repas sur le pouce car journée chargée ! On aime manger des croques monsieur et on en mange de temps en temps au petit déjeuner pour varier des petits déjeuner sucrés. Mais cette fois ci, j’ai amené encore plus de gourmandise en y ajoutant de la béchamel et comme c’est assez consistant on va le manger en plat principal pour le repas de ce midi. J’ai fais simple cette fois ci mais je te testerai plusieurs variantes la prochaine fois niveau garnitures...
Et toi, tu aimes les croques monsieur ?
Avec quelles garnitures ?

Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide.

Préparation béchamel :

Faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine.
Mélangez au fouet pendant quelques minutes.
Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant.
Laissez épaissir, tout en mélangeant.
Versez dans un bol, mettez du film étirable à la surface et mettez au frais.

Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain.
Ajoutez le jambon sur le fromage râpé.
Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face à la béchamel contre la garniture.
Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur.
Ajoutez sur chaque-croque-monsieur le restant du fromage râpé.
Posez les croques monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson et enfournez pour une douzaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.