Pâtes carbonara au brocoli et pancetta

Name: Pâtes carbonara au brocoli et pancetta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 pecorino; 0,5 ail pressée; 150 pâtes; 1 pancetta; 0,5 brocoli pré-cuit; 2 œuf; sel et poivre; huile d'olive

Une recette facile et rapide

4.6

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 25 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 15 min

Description

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Ingrédients pour 1 personnes

50 pecorino

0,5 ail pressée

150 pâtes

1 pancetta

0,5 brocoli pré-cuit

2 œuf

sel et poivre

huile d'olive

Étape 1/3

Dans une poêle huilée, faire revenir l'ail 2 min, ajouter le brocoli, cuire 5 min. Dans un autre poêle, faire dorer la pancetta et réserver. Dans un bol, battre les oeufs avec le fromage et le poivre (à doser en fonction de votre goût).

Étape 2/3

Entre-temps, cuire les pâtes. Une fois les pâtes cuite, ajouter les oeufs battus, la pancetta et le brocoli dans la casserole qui a servi à la cuisson des pâtes. Mélanger pour bien enrober tous les ingrédients et continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange d'oeuf commence à épaissir.

Étape 3/3

Déguster, vous pouvez terminer avec du persil frais ciselé et quelques zestes de citron jaune.

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