Caccio e pepe aux zestes de citron et roquette

Name: Caccio e pepe aux zestes de citron et roquette
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 roquette; 150 pâtes longues; 80 parmesan; 2 poivre noir fraîchement; 1 zestes d'1/2 citron jaune; 2 basilic; 2 sel; 30 pecorino

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

Caccio e pepe aux zestes de citron et roquette

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Temps total : 13 min

Préparation : 3 min, Cuisson : 10 min

Description

Connais-tu les pâtes caccio e pepe ?

Ingrédients pour 2 personnes

1 roquette

150 pâtes longues

80 parmesan

2 poivre noir fraîchement

1 zestes d'1/2 citron jaune

2 basilic

2 sel

30 pecorino

Étape 1/2

Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, arrêter la cuisson 1 min avant le temps de cuisson indiqué (les pâtes termineront de cuire dans la poêle). Réserver 2 louches d'eau de cuisson des pâtes. Dans une large poêle, faire chauffer le poivre 1 min. Ajouter une louche d'eau de cuisson des pâtes et les pâtes égouttées. Mélanger.

Étape 2/2

Ajouter les fromages, un peu d'eau de cuisson et mélanger (ajuster l'eau de cuisson en fonction de la consistance souhaitée). Incoporer la roquette et les zestes, mélanger. Terminer par un généreux tour de poivre et du basilic ciselé.

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