Soupe de pois cassés

Name: Soupe de pois cassés
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 oignon; 3 carotte; 250 pois cassés; 150 poitrine fumée; 1 bouillon; poivre; 1 sel

-

4.4

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 05

Préparation : 15 min, Cuisson : 45 min, Repos : 5 min

Description

Bientôt l’heure de la soupe du dimanche soir😍
Encore meilleure quand le week-end a rimé avec raclette/brunch/apéro 🤣
.
Voilà donc une soupe qui change des soupes de courge 🎃...
J’ai nommé la soupe de pois cassés 💚

Ingrédients pour 4 personnes

1 oignon

3 carotte

250 pois cassés

150 poitrine fumée

1 bouillon

poivre

1 sel

Étape 1/3

Faire revenir un oignon coupé dans un peu d’huile d’olive et la moitié de la poitrine fumée.
Ajouter les carottes et les pois cassés.
Couvrir d’eau (environ 0,8 L d’eau)

Étape 2/3

Ajouter un bouillon cube, assaisonner.
Faire cuire pendant 45 minutes à feu moyen.

Étape 3/3

Quand c’est cuit, mixez la soupe.
Faire revenir dans une poêle la poitrine fumée restante pour la décoration (et la gourmandise 🤭) et finir par une pointe de crème (indispensable ! 🙃)
A mon sens, cette soupe mérite vraiment d’être mieux connue ! Vous avez déjà testé ? ☺️

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