Muffins au thé matcha et glaçage au chocolat

Name: Muffins au thé matcha et glaçage au chocolat
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 11 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 70 beurre; 10 thé vert matcha; 13 miel; 70 sucre; 45 poudre d'amande; 70 œuf; 60 farine; 0,5 levure; 40 crème liquide; 250 chocolat blanc ivoire; 25 huile de pépins de raisins; 6 thé vert matcha; sésame

La recette Muffins matcha glacés

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Muffins au thé matcha et glaçage au chocolat

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Cuisson : 15 min

Description

Youhouuu ! Aujourd'hui je vous présente des petits muffins au thé matcha (j'adore le matcha !) idéal pour prendre le thé avec ;)

Ils ont un joli petit glaçage tout mignon dessus, parsemé de graines de sésame dorées (pour accentuer la touche asiatique)

Ingrédients pour 11 personnes

70 beurre

10 thé vert matcha

13 miel

70 sucre

45 poudre d'amande

70 œuf

60 farine

0,5 levure

40 crème liquide

250 chocolat blanc ivoire

25 huile de pépins de raisins

6 thé vert matcha

sésame

Étape 1/3

Mélanger beurre mou + sucre + miel + matcha. Ajouter poudre d’amande, les oeufs, la farine et la levure. Ajouter ensuite la crème liquide.
Beurrer les empreintes du moule à muffin. Verser la pâte aux 3/4.
.

Étape 2/3

Cuire 15’ à 150°C. Laisser refroidir puis démouler.
Glaçage: fondre le chocolat, l’huile et le matcha au bain marie (45°C) .

Étape 3/3

Refroidir le chocolat dans un bain-marie d’eau froide jusqu’à 27°C et re-chauffer à nouveau à 30°C.
Glacer les muffins une première fois, laisser figer puis glacer à nouveau.
Decorer d'une pincée de graines de sésame sur chaque muffin. .

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.