Tartelettes à la framboise

Name: Tartelettes à la framboise
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 300 gramme farine ⠀; 60 gramme sucre glace; 1 sachet sucre vanillé; 1 pièce oeuf ⠀; 120 gramme beurre mou ⠀; 40 gramme Crème pâtissière : lait ⠀; 3 pièce jaunes d'oeufs ⠀; 80 gramme sucre; 40 gramme maïzena ⠀; 2 c. à s. arôme de vanille

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4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 5 min, Repos : 5 min

Description

Tartelettes à la framboise

Ingrédients pour 1 personnes

300 gramme farine ⠀

60 gramme sucre glace

1 sachet sucre vanillé

1 pièce oeuf ⠀

120 gramme beurre mou ⠀

40 gramme Crème pâtissière : lait ⠀

3 pièce jaunes d'oeufs ⠀

80 gramme sucre

40 gramme maïzena ⠀

2 c. à s. arôme de vanille

Étape 1/2

Pour la crème pâtissière :

Faire chauffer le lait avec l'arôme vanille.
Dans un bol, fouetter le sucre, la maïzena et les jaunes d'œufs.
Lorsque le lait est chaud, ajouter la moitié dans le bol.
Remettre le tout dans la casserole et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Remettre le tout dans le bol et filmer au contact avant de laisser refroidir la crème.

Étape 2/2

Pour le montage :

Fouetter la crème froide pour la rendre onctueuse.
Répartir la crème dans les fonds de tarte déjà cuits.
Disposer les framboises.
Parsemer de sucre glace.

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