Spare ribs Érable

Name: Spare ribs Érable
Prep time: 15 min
Cook time: 280 min
Total time: 295 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 2 sauce worcestershire; 0,5 sel; 1 moutarde en grains; 500 travers de porc; 3 tabasco; 2 vinaigre de Whisky; 1 ail pressée; huile d'olive; 1 oignon coupé en 4; 1 sirop d’érable; 1 paprika fumé; 100 ketchup

Une recette facile et rapide

4.7

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 4 h 55

Préparation : 15 min, Cuisson : 4 h 40

Description

Aimes-tu les spare ribs ?

Ingrédients pour 2 personnes

2 sauce worcestershire

0,5 sel

1 moutarde en grains

500 travers de porc

3 tabasco

2 vinaigre de Whisky

1 ail pressée

huile d'olive

1 oignon coupé en 4

1 sirop d’érable

1 paprika fumé

100 ketchup

Étape 1/2

Préparer la sauce BBQ (1 oignon coupé en dés et 1 gousse d'ail pressée, huile d'olive, 1 càc de paprika fumé, 1/2 càc de sel, 100g de ketchup, 1 càc de sirop d'érable, 1 càc de moutarde en grains, 2 càc de vinaigre de Whisky, 2 càs de sauce Worcestershire, Quelques gouttes de Tabasco ) : dans un poêlon faire dorer l'ail et l'oignon 3 min, puis ajouter les épices, mélanger pendant 1 min. Ensuite, incorporer les autres ingrédients et faire mijoter à feu doux pendant 15 min. Masser le travers avec le rub sec et faire reposer au frais 30 min.

Étape 2/2

Cuire le travers au BBQ à 110°C (entre 110 et 130°C) pendant 1h30. Ensuite, envelopper les travers et cuire de nouveau 1h30 à la même température. Pour terminer, badigeonner avec la sauce BBQ et faire dorer 10 min. Servir avec de délicieuses frites maison et une salade.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.