Tarte au chocolat irrésistible

Une envie irrépressible de cacao ? Au diable les calories, pour une fois ! Fondez pour cette recette de tarte au chocolat à la ganache passionnément onctueuse.

Préparer la pâte. faire fondre le beurre demi-sel au micro-ondes durant 15 secondes. dans un saladier, verser la farine, le beurre fondu, le sucre et 1 pincée de fleur de sel. mélanger. dès que la pâte devient sableuse, la déposer dans un moule à tarte. bien aplatir sur le fond et les bords en s’aidant éventuellement d’un fond de verre. couper les bords de tarte avec la lame d’un couteau pour qu’ils soient bien nets. enfourner 15 min à 180 °c.

Casser le chocolat en carrés, puis placer les carrés dans un bol. faire chauffer la crème liquide, puis verser la crème bouillante sur le chocolat. mélanger au fouet pour obtenir une crème chocolatée parfaitement homogène.

Verser la préparation au chocolat sur le fond de tarte. déposer le reste de fleur de sel sur le dessus de la tarte, puis laisser refroidir. placer au réfrigérateur au moins 15 min avant de déguster. découper en 8 parts, et savourer (sans culpabilité) !