Salade quinoa butternut et graines de grenade

Name: Salade quinoa butternut et graines de grenade
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 180 quinoa cru; 1 butternut; 4 les graines d'une grenade; 1 pignons de pin; 0,5 menthe; 0,5 persil; 1 graines de courge; 2 huile d'olive; sel; poivre; ras el hanout; cumin en poudre; 0,5 citron

Salade

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

Salade quinoa butternut et graines de grenade

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 20 min, Cuisson : 25 min

Description

Cette salade tiède, vegan, ultraaa gourmande et savoureuse est clairement la recette de salade parfaite pour l'automne, idéale à emporter en lunch box !

Ingrédients pour 4 personnes

180 quinoa cru

1 butternut

4 les graines d'une grenade

1 pignons de pin

0,5 menthe

0,5 persil

1 graines de courge

2 huile d'olive

sel

poivre

ras el hanout

cumin en poudre

0,5 citron

Étape 1/2

Préchauffer le four à 200°.
Éplucher et couper votre courge en gros dés.
Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arroser généreusement d'huile d'olive, de sel, poivre, cumin et raz el hanout.
Enfourner pour 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
Pendant ce temps, préparer le quinoa selon les instructions du paquet.

Étape 2/2

Faire torréfier les pignons de pin à la poêle.
Ciseler finement les herbes sèches.
Une fois le quinoa cuit, l'égoutter et le passer sous l'eau froide.
Dresser en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.
Réajuster l'assaisonnement, et arroser d'un généreux filet d'huile d'olive, et du jus de citron.

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