Riz rouge au poulet croustillant

Name: Riz rouge au poulet croustillant
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 c. à s. sel; 1 c. à c. sucre; 4 pincée poivre; 1 c. à c. paprika; 1 c. à c. ail semoule; 1 c. à s. sauce huître; 1 c. à s. huile de sésame; 1 cube Maggi; 2 pièce œuf; 30 gramme farine; 100 gramme panko; 2 pièce escalope de poulet; 1 boîte concentré de tomate; 1 gousse ail; 1 c. à s. ciboulette; 250 gramme riz parfumé

Le meilleur riz loc lac !

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 45 min

Préparation : 30 min, Cuisson : 15 min

Description

Je ne sais pas si vous connaissez le riz loc lac? C’est un plat composé de riz rouge au concentré de tomate et accompagné de bœuf tendre caramélisé (un vrai délice).

Ingrédients pour 2 personnes

1 c. à s. sel

1 c. à c. sucre

4 pincée poivre

1 c. à c. paprika

1 c. à c. ail semoule

1 c. à s. sauce huître

1 c. à s. huile de sésame

1 cube Maggi

2 pièce œuf

30 gramme farine

100 gramme panko

2 pièce escalope de poulet

1 boîte concentré de tomate

1 gousse ail

1 c. à s. ciboulette

250 gramme riz parfumé

Étape 1/5

Couper les blancs de poulet en carrés ou en lamelles. Faire mariner le poulet avec les épices (sel, sucre, poivre, paprika, ail semoule, sauce huître, huile de sésame, maggi).

Étape 2/5

Mettre dans 3 recipients différents : la farine, l’œuf battu, le panko (vous pouvez la trouver dans les rayons cuisine asiatique). Commencer par tremper les filets de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin dans le panko.

Étape 3/5

Cuire au four ou les faire frire dans une poële bien chaude. Pour la cuisson au four, 15min environ à 210°C avec un filet d’huile d’olive. (le temps de cuisson varie en fonction du four et de l’épaisseur de vos morceaux de poulet).

Étape 4/5

Pour le riz rouge, hacher de l’ail en petit morceaux et les faire revenir dans de l’huile à la poêle. Ajouter le riz blanc et le concentré de tomate et bien mélanger. Ajouter les épices (sel, sucre, poivre, maggi, sauce huître).

Étape 5/5

Optionnel: vous pouvez ajouter au dessus du riz un œuf au plat avec le jaune coulant.

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