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Galettes de quinoa forestières
Galettes de quinoa
Team
Chefclub
Temps total : 1 h
Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min, Repos : 30 min
Description
Aujourd'hui, je vous propose cette recette tout simple de galette végétarienne à base de quinoa
Ingrédients pour 13 personnes
1 sel
1 persil
100 maïzena
1 ail
1 poivre
250 champignons de Paris
1 oignon
60 lentilles vertes
200 quinoa
0,25 huile
Étape 1/6
Cuire le quinoa et les lentilles selon les indications du paquet.
Étape 2/6
Pendant ce temps, émincer les champignons, l'oignon et l'ail, et ciseler le persil frais.
Étape 3/6
Faire revenir le tout dans une poêle chauffée et huilée.
Dans un mixeur, déposer la garniture de champignons, les lentilles et le quinoa.
Étape 4/6
Ajouter la maïzena et mixer légèrement. Saler et poivrer.
Étape 5/6
Faire revenir les galettes à la poêle en utilisant un emporte-pièce pour donner une belle forme ronde (facultatif).
Étape 6/6
Laisser dorer sur les deux faces.
Les galettes se conservent quelques jours au réfrigérateur, ou vous pouvez les congeler.
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