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Cake poire, noisettes et chocolat
Une recette facile et rapide
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Team
Chefclub
Temps total : 47 min
Préparation : 7 min, Cuisson : 40 min
Description
Cake poire, noisettes et chocolat
Ingrédients pour 4 personnes
150 g de compote de poire
40 g de stevia en poudre
120 ml de lait de soja
10 g de levure chimique
20 g de psyllium
100 g de chocolat noir 99%
200 g de poire
50 g de noisettes
50 g de poudre de noisettes
50 g de farine de quinoa
100 g de farine de sarrasin
3 œuf
Étape 1/3
Préchauffez le four à 180°C. Hachez grossièrement les noisettes et coupez le chocolat en grosses pépites. Epluchez et coupez les poires en carrés. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucrant. Ajoutez la compote, le lait et le psyllium en mélangeant entre chaque.
Étape 2/3
Ajoutez les farines, la poudre de noisettes et la levure. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et incorporez les poires melangez demicatement et versez les noisettes et les pépites de chocolat (gardez-en un peu pour la déco).
Étape 3/3
Versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, lissez le dessus, ajoutez la deco et enfournez 40min minutes en surveillant la cuisson. Laissez tiédir avant de démouler. Ce cake se garde plusieurs jours au frigo et peut se congeler.
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