Baghrir, la crêpe aux mille trous

Name: Baghrir, la crêpe aux mille trous
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 25 gramme Beurre; 1 c. à s. Levure de boulanger; 225 gramme Semoule fine; 100 gramme Farine; 1 sachet Sucre vanillé; 1 pincée Sel; 1 sachet Levure chimique; 0 pm Miel

Plus il y a de baghrir, plus il y a de trous. mais plus il y a de trous, moins il y a de baghrir.

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 15 min

Description

Des crêpes orientales pour un goûter qui nous transporte.
Une pâte magique qui se dentelle, un goût savoureux qu'on agrémente de miel.

Ingrédients pour 6 personnes

25 gramme Beurre

1 c. à s. Levure de boulanger

225 gramme Semoule fine

100 gramme Farine

1 sachet Sucre vanillé

1 pincée Sel

1 sachet Levure chimique

0 pm Miel

Étape 1/4

Mélanger 60 cl d'eau tiède avec la levure de boulanger.

Étape 2/4

Mixer au blender la semoule avec le sel, la farine, le sucre vanillé, la levure chimique. Ajouter la levure de boulanger et l'eau et mélanger. Couvrir et laisser 1 heure à température ambiante.

Étape 3/4

Mettre un peu de beurre à fondre dans une poêle et déposer une louche de pâte. Laisser la magie opérer et les trous se former.

Étape 4/4

Servir sans retourner avec du miel !

Astuce

Pour plus de parfum, réaliser un sirop d'eau, de sucre et de fleur d'oranger. Avec quelques pistaches concassées, une folie douce !

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