Barre chocolat léger maison

Name: Barre chocolat léger maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Ingredients: 81 gramme jaunes d'oeufs; 81 gramme sucres; 40 gramme huile de tournesol; 54 gramme eau; 90 gramme farine; 10 gramme cacao; 80 gramme chocolat noir; 175 gramme blancs d'oeufs; 1 pincée sel; 1 c. à c. levure chimique; 200 gramme mascarpone; 200 gramme crème liquide 30%; 40 gramme sucre; 2 c. à c. noix de coco râpées; 50 gramme chocolat noir; 50 gramme chocolat au lait; 22 gramme huile de tournesol

Kinder delice maison

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

KINDER DELICE MAISON

Ingrédients pour 1 personnes

81 gramme jaunes d'oeufs

81 gramme sucres

40 gramme huile de tournesol

54 gramme eau

90 gramme farine

10 gramme cacao

80 gramme chocolat noir

175 gramme blancs d'oeufs

1 pincée sel

1 c. à c. levure chimique

200 gramme mascarpone

200 gramme crème liquide 30%

40 gramme sucre

2 c. à c. noix de coco râpées

50 gramme chocolat noir

50 gramme chocolat au lait

22 gramme huile de tournesol

Étape 1/3

Blanchir les jaunes et 2/3 de sucres. faire fondre le chocolat au bain marie. ajouter l'huile, l'eau en fouettant puis le chocolat fondu. tamiser la farine, la levure et le cacao sur le mélange et mélanger sans trop insister.
monter les blancs en neige avec le sucre restant et incorporer délicatement dans le mélange précédent.
beurrer votre moule et cuire à 170° pendant 20minutes.

Étape 2/3

Pour la crème, réunir dans une calotte, la crème, la mascarpone, la vanille et le sucre. fouetter jusqu'à obtenir une chantilly. ajouter la coco et fouetter de nouveau quelques secondes.

Étape 3/3

Pour le montage, couper votre gâteau en deux, induire une couche de chocolat noir fondu puis d'une couche de crème. refermer et glacer avec le chocolat fondu.

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