Barre chocolat léger maison

Name: Barre chocolat léger maison
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 81 jaune d'œuf; 81 sucre; 54 eau; 90 farine; 10 cacao; 175 blanc d'œuf; 1 sel; 1 levure chimique; 200 mascarpone; 200 crème liquide 30%; 40 sucre; 2 noix de coco; 80 chocolat noir; 50 chocolat au lait; 22 huile de tournesol

Kinder delice maison

4.5

20 avis

Source

Team

Chefclub

Gagnez un cadeau !

Cuisinez, postez, obtenez 50 likes et remportez un cadeau !

J'ai fait cette recette

Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

KINDER DELICE MAISON

Ingrédients pour 1 personnes

81 jaune d'œuf

81 sucre

54 eau

90 farine

10 cacao

175 blanc d'œuf

1 sel

1 levure chimique

200 mascarpone

200 crème liquide 30%

40 sucre

2 noix de coco

80 chocolat noir

50 chocolat au lait

22 huile de tournesol

Étape 1/3

Blanchir les jaunes et 2/3 de sucres. faire fondre le chocolat au bain marie. ajouter l'huile, l'eau en fouettant puis le chocolat fondu. tamiser la farine, la levure et le cacao sur le mélange et mélanger sans trop insister.
monter les blancs en neige avec le sucre restant et incorporer délicatement dans le mélange précédent.
beurrer votre moule et cuire à 170° pendant 20minutes.

Étape 2/3

Pour la crème, réunir dans une calotte, la crème, la mascarpone, la vanille et le sucre. fouetter jusqu'à obtenir une chantilly. ajouter la coco et fouetter de nouveau quelques secondes.

Étape 3/3

Pour le montage, couper votre gâteau en deux, induire une couche de chocolat noir fondu puis d'une couche de crème. refermer et glacer avec le chocolat fondu.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode question ou astuce si cela se prête mieux à votre commentaire.