Pumpkin Bread

Name: Pumpkin Bread
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 250 gramme farine; 1 c. à c. levure; 1 c. à c. bicarbonate alimentaire; 2 c. à c. cannelle; 0,5 c. à c. gingembre; 0,25 c. à c. muscade; 0,25 c. à c. girofle; 0,5 c. à c. sel; 400 gramme purée de potimarron; 80 gramme huile de tournesol; 80 gramme lait d’amande; 1 c. à s. vinaigre de cidre; 1 c. à c. vanille liquide; 150 gramme cassonade; 1 c. à s. graines de lin brun; 50 gramme noix de pécan; 50 gramme graines de courge

La recette Pumpkin Bread

4.8

15 avis

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Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 1 h 10

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 50 min

Description

Voilà, pas de jaloux, je vous dévoile la recette de ce délicieux cake au potimarron pour ceux qui m’avaient demandé

Donc vous pouvez en prendre une part pour le goûter sans culpabiliser ! Avec un bon chocolat chaud en cette saison, ce serait juste parfait

J’ai mis des graines de courge et des noix de pécan qui apportent un côté croquant au cake pour contraster un peu

Ingrédients pour 1 personnes

250 g de farine

1 c. à c. de levure

1 c. à c. de bicarbonate alimentaire

2 c. à c. de cannelle

0,5 c. à c. de gingembre

0,25 c. à c. de muscade

0,25 c. à c. de girofle

0,5 c. à c. de sel

400 g de purée de potimarron

80 g d'huile de tournesol

80 g de lait d’amande

1 c. à s. de vinaigre de cidre

1 c. à c. de vanille liquide

150 g de cassonade

1 c. à s. de graines de lin brun

50 g de noix de pécan

50 g de graines de courge

Étape 1/3

Cuire le potimarron coupé en cubes dans de l’eau bouillante (10’/15’)
Verser dans un petit bol le lin brun en poudre avec 3cs d’eau froide. Mélanger et réserver au frigo 10-15’.

Étape 2/3

Saladier: mélanger farine + levure + bicarbonate + épices + sel.
Deuxième saladier: purée de potimarron + huile + lait végétal + vinaigre de cidre + vanille + sucre + éventuellement la mixture à base de graines de lin.

Étape 3/3

Ajouter les ingrédients liquides au ingrédients secs.
Verser dans un moule à cake chemisé, lisser le dessus et saupoudrer de noix de pécan et de graines de courge.
Cuire à 175°C pendant 50’ à 60’.

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