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Pumpkin Bread
La recette Pumpkin Bread
Team
Chefclub
Temps total : 1 h 10
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Repos : 50 min
Description
Voilà, pas de jaloux, je vous dévoile la recette de ce délicieux cake au potimarron pour ceux qui m’avaient demandé
Donc vous pouvez en prendre une part pour le goûter sans culpabiliser ! Avec un bon chocolat chaud en cette saison, ce serait juste parfait
J’ai mis des graines de courge et des noix de pécan qui apportent un côté croquant au cake pour contraster un peu
Ingrédients pour 1 personnes
250 farine
1 levure
1 bicarbonate alimentaire
2 cannelle
0,5 gingembre
0,25 muscade
0,25 girofle
0,5 sel
400 purée de potimarron
80 huile de tournesol
80 lait d’amande
1 vinaigre de cidre
1 vanille liquide
150 cassonade
1 graines de lin brun
50 noix de pécan
50 graines de courge
Étape 1/3
Cuire le potimarron coupé en cubes dans de l’eau bouillante (10’/15’)
Verser dans un petit bol le lin brun en poudre avec 3cs d’eau froide. Mélanger et réserver au frigo 10-15’.
Étape 2/3
Saladier: mélanger farine + levure + bicarbonate + épices + sel.
Deuxième saladier: purée de potimarron + huile + lait végétal + vinaigre de cidre + vanille + sucre + éventuellement la mixture à base de graines de lin.
Étape 3/3
Ajouter les ingrédients liquides au ingrédients secs.
Verser dans un moule à cake chemisé, lisser le dessus et saupoudrer de noix de pécan et de graines de courge.
Cuire à 175°C pendant 50’ à 60’.
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