Burger au steak végétal maison

Name: Burger au steak végétal maison
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 50 gousse quinoa cru; 150 gramme haricots rouges en boîte; 1 c. à s. farine; 1 pièce oignon rouge (ou jaune à défaut); pm chili; pm origan; pm sel; pm poivre

Burger au steak

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min

Description

C'était une première, et la tentative est plutôt réussie ! Il s'agit en réalité de galettes quinoa/haricots rouges aux épices chili, très faciles à faire et vraiment bonnes.

Ingrédients pour 2 personnes

50 gousse quinoa cru

150 gramme haricots rouges en boîte

1 c. à s. farine

1 pièce oignon rouge (ou jaune à défaut)

pm chili

pm origan

pm sel

pm poivre

Étape 1/2

Faire cuire le quinoa, l'égoutter et le laisser refroidir.
Pendant ce temps, égoutter les haricots rouges, et émincer finement l'oignon.
Dans un saladier, mélanger les haricots, la farine, l'oignon et les épices, écraser la préparation à la fourchette, puis y mélanger le quinoa cuit.

Étape 2/2

Former des galettes bien compactes, et laisser au frais.
Faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

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