Gua bao

Name: Gua bao
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 250 gramme farine; 120 ml eau tiède; 0,5 sachet levure boulangère sèche; 1 c. à c. huile d'olive; 1 c. à c. sucre; 0,5 c. à c. sel; 1 pièce filet de poulet; 4 pièce champignons; 0,5 pièce oignon jaune; 100 gramme Crudités au choix; 2 c. à s. Sauce soja; 2 c. à s. Huile d'olive; pm sel; pm poivre; pm Epices; 3 c. à s. Cacahuètes ou noix de cajou; 3 c. à s. Sésame

Recette de gua bao

4.6

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 35 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min

Description

Les gua bao, une première pour moi, mais je recommencerai car je me suis bien régalée, même si ça prend plus de temps !

Ingrédients pour 2 personnes

250 gramme farine

120 ml eau tiède

0,5 sachet levure boulangère sèche

1 c. à c. huile d'olive

1 c. à c. sucre

0,5 c. à c. sel

1 pièce filet de poulet

4 pièce champignons

0,5 pièce oignon jaune

100 gramme Crudités au choix

2 c. à s. Sauce soja

2 c. à s. Huile d'olive

pm sel

pm poivre

pm Epices

3 c. à s. Cacahuètes ou noix de cajou

3 c. à s. Sésame

Étape 1/2

Activer la levure avec l'eau et le sucre 10 minutes.
Dans un saladier, faire un puits avec la farine, y ajouter l'huile et le sel au bord puis l'eau et la levure au milieu, pétrir.
Laisser reposer 1h minimum.
Une fois reposée, couper la pâte en 5/6 selon la taille voulue, et l'étaler en disques épais sur du papier cuisson.

Étape 2/2

Mettre un bout de papier cuisson sur chaque moitié de bao et replier l'autre moitié dessus. Laisser reposer le temps de préparer la garniture.
Faire revenir à la poêle dans un peu d'huile et de sauce soja le poulet en lanières, l'oignon et les champignons émincés. Préparer les crudités. Faire cuire les baos à la vapeur 12 minutes.
Retirer le papier cuisson des baos et y mettre la garniture, les crudités, ajouter des cacahuètes, graines de sésame et sauce soja !

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