Aubergines farcies à la libanaise

Name: Aubergines farcies à la libanaise
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.4

20 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 40 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 35 min

Description

Connais-tu les aubergines farcies à la libanaise ?

Étape 1/3

Préchauffer le four à 220°C. Couper les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, les quadriller côté chair avec la pointe d’un couteau.
Dans un plat allant au four, déposer les aubergines et enfourner pendant 20 minutes.

Étape 2/3

Dans une grande poêle huilée, faire revenir l’oignon et l’ail 3 min, ajouter la viande hachée, les épices, les dés de tomates et cuire 10 min en remuant de temps en temps. Une fois les aubergines cuites, récupérer la chair, la hacher grossièrement et la mélanger à la préparation à la viande hachée.

Étape 3/3

Garnir les aubergines avec la farce. Parsemer de fromage et faire dorer quelques minutes à 180°C. Servir avec du riz ou de la semoule.

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