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Biscuits aux graines et pépites de chocolat
Délicieusement croquants grâce aux graines et gourmands grâce à la purée d'oléagineux
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Team
Chefclub
Temps total : 32 min
Préparation : 20 min, Cuisson : 12 min
Description
Merci à @julya66 pour cette recette dont je me suis très largement inspirée, j'ai simplement modifié les farines et graines selon mes goûts puis ajouté de l'huile et du bicarbonate.
Ingrédients pour 8 personnes
100 gramme farine (T45 ou mélange de plusieurs)
50 gramme graines (tournesol, sésame, etc.)
1 c. à c. bicarbonate de soude
30 gramme sucre roux
1 poignée Pépites de chocolat
60 gramme purée d'oléagineux
1 pièce oeufs
1 c. à s. huile d'arachide (Facultatif)
Étape 1/2
Préchauffer le four à 180°c.
mélanger les ingrédients secs puis ajouter la purée d'oléagineux et l'œuf puis former une boule.
facultatif : selon l'humidité de la pâte et les goûts, ajouter 1cs d'huile.
Étape 2/2
Préparer les biscuits (soit en étalant la pâte sur environ 5mm et en façonnant l'aide d'un emporte-pièce soit à la main en faisant de petites boules à aplatir ensuite avec la main).
déposer sur une grille avec du papier sulfurisé ou dans un moule à empreintes rondes (j'aime beaucoup utiliser ces moules notamment pour les cookies pour avoir des biscuits uniformes ).
enfourner 12 minutes puis sortir et laisser refroidir sur une grille.
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