Toast ricotta saumon

Des petits toasts croustillants pour bien démarrer la soirée, ça vous tente ? Autour d'un apéro, avec un verre ou alors un dimanche lors d'un brunch

D'ailleurs en parlant de brunch, quel est selon vous le brunch idéal ? Quel est le produit phare que vous voudriez voir ? Ou la petite touche en plus qui rendrait ce brunch parfait ? En dehors des trucs classiques genre pancakes œufs brouillés charcuterie... Je prendrai vos réponses très au sérieux alors n'hésitez pas à commenter !

Couper le pain en tranches. Frotter avec une gousse d'ail (piquée avec une fourchette) puis à l'aide d'un pinceau, passer une couche d'huile d'olive puis frotter à nouveau avec l'ail.
Chauffer 8' à 180C.
Dans un bol, mélanger la ricotta + ciboulette hachée + ail semoule + fines herbes + sel poivre. .

Tartiner les tranches de pain avec la ricotta, déposer une lamelle de saumon. Ajouter un filet de jus de citron.
Decorer avec de la ciboulette hachée, des fleurs séchées éventuellement et une feuille d'aneth.