Pâtes au pesto et burrata

Name: Pâtes au pesto et burrata
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 15 min

Préparation : 5 min, Cuisson : 10 min

Description

Aimes-tu les pâtes au pesto ?

Étape 1/3

Laver abondamment les "cime di rapa" et couper les feuilles jaunies et les tiges plus dures. Ensuite,les faire blanchir 3 min dans de l’eau bouillante salée. Égoutter bien les "cime di rapa" puis les faire sauter pendant 1 à 2 min dans une poêle huilée avec 1/2 gousse d'ail.

Étape 2/3

Dans un mixeur : ajouter les pignons de pins, les cime di rapa, l'ail, les fromages. Commencer à mixer et ajouter l'huile au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture uniforme et homogène. Saler et poivrer. Si le pesto est épais, vous pouvez le diluer avec une à deux louches d'eau de cuisson des pâtes.

Étape 3/3

Cuire les pâtes. Mélanger les pâtes cuitent avec le pesto, servir avec une belle burrata.

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