Dahl de lentilles corail au chou-fleur

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4.6

16 avis

Source
Chefclub

Team

Chefclub


Temps total : 40 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min

Description

J'ai récidivé, j'ai encore fait un dahl de lentilles corail, j'adore ce plat ! C'est rapide, bon, parfumé et ça s'accorde avec tellement de légumes !!!


Ingrédients pour 2 personnes

150 gramme lentilles corail

1 c. à s. huile de coco

1 c. à c. gingembre frais rappé (ou à défaut en poudre)

1 c. à c. tandoori

2 c. à c. curcuma en poudre

1 c. à c. cumin en poudre

400 ml coulis de tomate

400 ml lait de coco

1 pièce chou-fleur cuit à la vapeur (ou à l'eau)

1 c. à c. sel

2 pincée poivre

Étape 1/5

Faire revenir rapidement votre huile de coco et les épices à feu vif dans une casserole (j’utilise un wok) puis repasser à feu moyen

Étape 2/5

Rajouter le coulis de tomate et le lait de coco et bien mélanger

Étape 3/5

Ajouter ensuite les lentilles corail et laisser cuire sans couvrir environ 20 minutes en mélangeants régulièrement

Étape 4/5

Rajouter votre chou-fleur, mélanger et laisser mijoter 5 minutes de plus

Étape 5/5

Servir avec du riz

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