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Dahl de lentilles corail au chou-fleur
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Team
Chefclub
Temps total : 40 min
Préparation : 15 min, Cuisson : 25 min
Description
J'ai récidivé, j'ai encore fait un dahl de lentilles corail, j'adore ce plat ! C'est rapide, bon, parfumé et ça s'accorde avec tellement de légumes !!!
Ingrédients pour 2 personnes
150 lentilles corail
1 huile de coco
1 gingembre frais rappé
1 tandoori
2 curcuma en poudre
1 cumin en poudre
400 coulis de tomates
400 lait de coco
1 chou-fleur cuit à la vapeur
1 sel
2 poivre
Étape 1/5
Faire revenir rapidement votre huile de coco et les épices à feu vif dans une casserole (j’utilise un wok) puis repasser à feu moyen
Étape 2/5
Rajouter le coulis de tomate et le lait de coco et bien mélanger
Étape 3/5
Ajouter ensuite les lentilles corail et laisser cuire sans couvrir environ 20 minutes en mélangeants régulièrement
Étape 4/5
Rajouter votre chou-fleur, mélanger et laisser mijoter 5 minutes de plus
Étape 5/5
Servir avec du riz
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