Butter chicken

Je vous propose une délicieuse recette de butter chicken qui se marie très bien avec des pains naans.

Peler les gousses d'ail et le gingembre. couper la moitié du gingembre et une gousse d'ail en deux, les hacher.

Ajouter 1 cuillerée à soupe de pâte de curry, ½ cuillerée à café de sel et le yaourt à la grecque.
mélanger et verser la marinade dans un saladier.

Découpez les blancs de poulet en petits morceaux et les mélanger avec la marinade. couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.

Éplucher l'échalote et la couper en deux, couper en deux la gousse d'ail et le gingembre restants. mixer le tout. ajouter le beurre en petits morceaux et faire revenir dans une poêle pendant environ 2 min.
ajouter le reste de la pâte de curry et ½ cuillerée à café de sel. ajouter le cumin, 2 pincées de poivre, les tomates concassées puis faire cuire quelques minutes.

Ajoutez ensuite le jus de citron, le lait de coco et le concentré de tomates.
sortir la viande du réfrigérateur et l'ajouter à la sauce. faire cuire au moins 15 min.