Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin

Name: Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 1 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 panais; 0,5 chou-fleur; 1 sarrasin; 2 sel; 1 poivre; 1 huile d'olive; 1 bouillon de légumes

Light, fun and yumyy!!!

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin

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J'ai fait cette recette

Temps total : 40 min

Préparation : 25 min, Cuisson : 15 min

Description

Une autre grande passion de l’automne : les veloutés !
C’est LE plat réconfortant et déclinable à l’infini. Cette recette de soupe fait clairement partie de mes coups de la saison !

Ingrédients pour 1 personnes

1 panais

0,5 chou-fleur

1 sarrasin

2 sel

1 poivre

1 huile d'olive

1 bouillon de légumes

Étape 1/2

Faites bouillir de l’eau avec un bouillon de légumes, ajoutez le panais et le chou-fleur coupés en morceau.
Mixez ensuite avec un peu de bouillon et ajoutez un filet d’huile d’olive, sel et poivre.

Étape 2/2

Faites griller le sarrasin dans une poêle avec un peu huile d’olive et des graines de courge. J’ai servi le tout avec des petits pains express à la farine de lentilles.

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