Tiramisu saumon-ricotta en verrine

Name: Tiramisu saumon-ricotta en verrine
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions

Tiramisu saumon

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Pour varier et rendre la présentation plus ludique, j’ai décidé de les servir dans des petits pots à la manière d’un tiramisu.

Étape 1/5

Réaliser la pâte à blinis : mélanger l'ensemble des ingrédients.

Étape 2/5

Déposer une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chauffée et huilée, en lui donnant une forme circulaire.

Étape 3/5

Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner le blinis.
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 4/5

Réaliser la crème de ricotta en mélangeant l'ensemble des ingrédients. Assaisonner à votre guise.

Étape 5/5

Assemblage : Déposer un blinis au fond, puis 1/2 tranche de saumon fumé, puis une couche de crème de ricotta, puis un blinis... à répéter (je finis généralement sur une couche de crème avec de la ciboulette ciselée, je trouve ça plus jolie visuellement)
.

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