Tiramisu saumon-ricotta en verrine

Name: Tiramisu saumon-ricotta en verrine
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 50 gramme eau; 60 gramme farine semi-complète (T65); 1 botte ciboulette; 0,5 sachet levure chimique; 2 c. à s. huile d'olive; 150 gramme ricotta; 50 gramme fromage blanc; 1 c. à c. ail semoule; 1 pincée sel; 3 tranche saumon fumé; 1 feuille ciboulette; 60 gramme fromage blanc

Tiramisu saumon

4.5

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 20 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 5 min

Description

Pour varier et rendre la présentation plus ludique, j’ai décidé de les servir dans des petits pots à la manière d’un tiramisu.

Ingrédients pour 2 personnes

50 g d'eau

60 g de farine semi-complète (T65)

1 botte ciboulette

0,5 sachet levure chimique

2 c. à s. d'huile d'olive

150 g de ricotta

50 g de fromage blanc

1 c. à c. d'ail semoule

1 pincée sel

3 tranche saumon fumé

1 feuille ciboulette

60 g de fromage blanc

Étape 1/5

Réaliser la pâte à blinis : mélanger l'ensemble des ingrédients.

Étape 2/5

Déposer une cuillère à soupe de pâte dans une poêle chauffée et huilée, en lui donnant une forme circulaire.

Étape 3/5

Lorsque des bulles apparaissent à la surface, retourner le blinis.
Répéter jusqu'à épuisement de la pâte.

Étape 4/5

Réaliser la crème de ricotta en mélangeant l'ensemble des ingrédients. Assaisonner à votre guise.

Étape 5/5

Assemblage : Déposer un blinis au fond, puis 1/2 tranche de saumon fumé, puis une couche de crème de ricotta, puis un blinis... à répéter (je finis généralement sur une couche de crème avec de la ciboulette ciselée, je trouve ça plus jolie visuellement)
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