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Gâteau au chocolat classique extra moelleux
Un gâteau tout chocolat hyper moelleux
Team
Chefclub
Temps total : 55 min
Préparation : 5 min, Cuisson : 40 min, Repos : 10 min
Description
Pour la goûter avec un bon verre de jus de pommes Bio ou un verre de lait bio gâteau tout chocolat hyper moelleux
Ingrédients pour 1 personnes
1 levure chimique
180 chocolat noir
130 sucre
6 œuf
180 beurre
100 farine
Étape 1/3
Préchauffer le four à 175°
Beurrer votre moule à charnière de 20 cm.
Faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes.
Étape 2/3
Dans un premier temps faire blanchir le sucre avec les jaunes d’œuf (pour ma part au Thermomix avec le fouet 5minutes/ vitesse 3.5)
Dans un second temps monter vos blanc en neige (pour ma part au Kitchenaid)
Dans un saladier ajouter la farine et la levure tamisée à la préparation œuf et sucre puis mélanger.
Étape 3/3
Ajouter le chocolat et le beurre mélanger.
Ajouter les blancs en neige en plusieurs fois délicatement.
Enfourner 40 minutes
Si le dessus commence à trop cuire mettre une feuille de papier cuisson sur le gâteau les 10minutes restantes.
Vous pouvez accompagner de crème anglaise ou d’une glace vanille.
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