Crème chocolat et fève tonka

Name: Crème chocolat et fève tonka
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 235 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 fève tonka; 1 lait; 20 sucre en poudre; 6 jaune d'œuf; 250 chocolat au lait; 40 crème liquide entière

Une recette facile et rapide

4.4

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 3 h 55

Préparation : 10 min, Cuisson : 45 min, Repos : 3 h

Description

Crème chocolat et fève tonka

Ingrédients pour 6 personnes

1 fève tonka

1 lait

20 sucre en poudre

6 jaune d'œuf

250 chocolat au lait

40 crème liquide entière

Étape 1/2

Faire chauffer la crème liquide, ajoutez le chocolat en morceaux hors du feu. Bien remuer. Dans un récipient battre les jaunes d'œufs et le sucre. Mélangez avec la crème au chocolat. Ajoutez un verre de lait. Râpez une pointe de fève. Bien remuez. Versez dans des pots.

Étape 2/2

Cuisson multi délices programme 4 pour une heure. Cuisson au four bain-marie 150°. Convection naturelle 45 minutes environ. Laissez refroidir à température ambiante. Puis réservez au frais 3 heures avant de déguster.

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