Salade de lentilles et patates douces

Name: Salade de lentilles et patates douces
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 40 feta; 2 betteraves cuites; 5 tomate cerise; vinaigre balsamique; 0,5 échalotte; 1 patate douce; 1 roquette; sel et poivre; paprika fumé; huile d'olive; 70 lentilles vertes

Une recette facile et rapide

4.6

16 avis

Source

Team

Chefclub

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Temps total : 35 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 25 min

Description

Aimez-vous les patates douces ?

Ingrédients pour 2 personnes

40 feta

2 betteraves cuites

5 tomate cerise

vinaigre balsamique

0,5 échalotte

1 patate douce

1 roquette

sel et poivre

paprika fumé

huile d'olive

70 lentilles vertes

Étape 1/2

Préparer les patates douces et les assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika fumé et de l'huile d'olive. Faire cuire au four à 200 °C pendant 25 min. Cuire les lentilles. Préparer la vinaigrette : mélanger l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et l'échalotte.

Étape 2/2

Dans un plat, dresser la salade : mélanger les patates douces, les lentilles, les dés de betterave, les tomates, ajouter les feuilles de roquette et la feta émiettée. Terminer avec le vinaigrette.

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