Cake au quinoa et à la fêta

Name: Cake au quinoa et à la fêta
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 0,5 levure; 100 farine complète de petit épeautre; 2 œuf; 100 feta; 20 olive noire; 1 thym; 100 quinoa cru; 1 basilic; 2 tomate; 70 lait; 200 fromage blanc; 1 poivre; 1 sel

Quinoa'cake

4.3

15 avis

Source

Team

Chefclub

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J'ai fait cette recette

Temps total : 55 min

Préparation : 15 min, Cuisson : 40 min

Description

On obtient un cake ultra fondant et un goût qui surprendra vos papilles et celles de vos convives !

Ingrédients pour 8 personnes

0,5 levure

100 farine complète de petit épeautre

2 œuf

100 feta

20 olive noire

1 thym

100 quinoa cru

1 basilic

2 tomate

70 lait

200 fromage blanc

1 poivre

1 sel

Étape 1/6

Préchauffer le four à 180°C.
Faire cuire le quinoa selon les indications du paquet.

Étape 2/6

Les cuire al dente, la cuisson se poursuivra au four. Une fois cuit, les rincer à l'eau froide et les égoutter (important).

Étape 3/6

Dans un saladier, verser le quinoa, la farine, la levure chimique, le sel et le poivre.

Étape 4/6

Faire un puit et verser les œufs et le fromage blanc. Mélanger avec un fouet et ajouter le lait.

Étape 5/6

Ajouter la garniture à la Grecque coupée en petits morceaux.

Étape 6/6

Verser la préparation dans un moule chemisé avec un papier sulfurisé.
Enfourner à 180°C pendant 40 minutes.
Laisser refroidir à la sortie du four avant de le démouler.
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